깊은 산속 옹달샘

“묵은 나물 먹으면 한해 더위 물리칠 수 있다” 열랑낮아 다이어트에 좋아 정월 대보름에는 취나물·고사리·버섯 등 아홉가지 나물을 먹는 풍습이 있어 왔다. 조선시대 〈경도잡지〉와 〈동국세시기〉에서는 “외꼭지·가지고지·시래기 등을 버리지 않고 말려 뒀다 정월 대..

농촌진흥청에 따르면 모든 종류의 버섯에는 항암 효과가 있는 물질이 함유돼 있다. 소비자들이 느타리버섯을 고르고 있다.다양한 종류 먹으면 면역력 높아져 암 예방에 효과적 느타리·새송이·팽이 등의 버섯에 항암·혈압조절·콜레스테롤 감소 등의 효과가 뛰어난 물질이 다..

들깨는 동북아시아에서 예로부터 재배되어온 유지작물이다. 특히 한국에 들기름과 깻잎을 즐겨 먹는 사람들이 많다. 들기름은 불포화지방산의 비율이 90%를 상회하며 일반식물성 지방산 중에서 불포화도가 가장 높고 오메가3 지방산인 알파-리놀렌산의 비율이 60% 이상을 차지하..

멸치·새우·다시마가루… 건강에 대한 관심이 높아지면서 천연조미료를 사용하는 주부들이 늘고 있다. 요리연구가 이보은씨(43)는 “다시마·표고버섯·멸치 등은 음식의 깊은 맛을 내는데 요긴한 식자재”라며 “이들 재료를 이용해 천연조미료를 만들어 두면 국이나 무침, ..

효능(단방효과) - 담이 끓고 인후증에의한 통증과 기관지 천식 기침해소 알르레기비염 변비등 - 피를 맑게하는 청혈작용 - 피부보습과 윤기있는 비부의 미용및 알르레기방지등에 효과가 큼 먹는방법 - 물을 마시고 싶을때 수시로 마시되 소주컵 1잔정도 마시다가 음료수컵 1잔정도..

항암제를 설계하는 데 있어서 가장 큰 문제점은 암세포를 살해하는 화합물이 건강한 세포까지도 살해한다는 것이다. 대부분의 화학요법제는 세포독성이 매우 강하여, 5~10개의 암세포를 살해 할 때마다 하나의 정상세포를 살해한다. 이러한 부작용은 현행 화학요법제의 가장 큰 ..

국내 최초로 토마토죽 상품화에 성공한 최근학씨.부드럽고 달콤한 맛…“품질도 최고죠” 　한끼 식사로도 거뜬한 토마토죽이 개발됐다. 　충남 서산의 한 농업인이 국내 최초로 토마토를 이용한 죽을 개발해 화제가 되고 있다. 대산읍 기은리에서 토마토 농사를 짓는 한아름채..

농진청, 로즈마린산 함유…학습능력 향상성분 많아 　‘들깻잎 먹으면 치매예방 효과 있어요.’ 　들깻잎(사진)에 치매예방이나 학습능력을 향상시켜 주는 성분이 다량 함유돼 있는 것으로 확인돼 관심이 모아지고 있다. 　농촌진흥청은 들깻잎에 함유된 생리활성물질인 ‘로즈..

놀라운 쇠비름 효능 (본초강목) 쇠비름을 오행초라고 이는 다섯 가지 색깔 즉 음양오행설에서 말하는 다섯 가지 기운을 다 갖추었기 때문이다 쇠비름은 다섯 가지 빛깔을 다 지니고 있다 잎은 푸르고, 줄기는 붉으며, 꽃은 노랗고, 뿌리는 희고, 씨앗은 까맣다 한 여름철 대낮의 뙤..

천연식초는 어떻게 노화와 싸우는가? 천연식초는 어떻게 노화와 싸우는가? ①암에 대한 면역을 높인다. 노벨상을 수상한 식초 연구가 크러브스 박사의 연구에 의하면 하루에 100mg의 천연식초를 매일 섭취하고 있으면 남성은 6년, 여성은 8년 평균수명보다 장수가 가능하다는 것이 ..