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비희

용(龍)은 용이 되지 못할 새끼를 아홉 마리 낳는다. 그들은 각기 좋아하는 것이 있는데 첫째 '비희'는 거북이와 흡사하게 생겨 거북의 몸에 용의 머리르 갖고 있다. 무거운 짐을 들기를 좋아한다. 지금 비석을 들고 있는 놈이 바로 '비희'이다. 모든 궁을 잘 살펴보면 용의 새끼들이 조각되어 있다. 창덕궁도 아홉마리가 다 있지는 않지만 쓰임에 따라 조각되어 있거나 그림으로도 그려져 있다. 궁궐에도 용의 아홉 마리 새끼들이 숨어 있다. 용은 아홉마리의 자식을 낳아 그 중 한마리가 승천한다. 책이 전하는 설에 의하면.

죽순들깨찜

죽순들깨찜 죽순을 삶아서 쌀뜨물에다 담가두면 아릿한 맛을 빼준다. 썰거나 통채로 얼려두었다가 손으로 찢으면 쉽게 찢을 수 있다. 죽순, 토란, 감자,고사리,머윗대,버섯 시금치등을 달달 볶다가 죽염(게간장,게를 갈아서 넣으면 더 맛있음)으로 간한 다음 자작하게 물 붓고 한 소큼 끓인 다음 들깨가루 듬뿍 넣고 찜 해먹으면 영양식으로 최고. 게간장 게(건방크기 게) 몇마리를 건져서 곱게 갈지말고 거친 듯 가끄리하게 갈아서 그걸로 간을 하면 별미. 우리집 별미였다. 우리집음식은 대대로 음식 맛있기로 소문난 종갓집.