짠지

1.  애 머리만한 무우를 깨끗이 씻어 소금을 묻히며 단지에 담은후, 굵은 소금을 더 뿌려둔다.

2. 돌을 누르고 먹어봐서 아주 짤 정도(김장배추 절일때 처럼)의 소금물이 되게 한다. 

3. 깨끗한 시야(천)에 고추씨를 짠지 속에 넣어둔다. 

 *고추씨를 넣어두면 고추의 매운 맛이 무우에 스며들고, 고추씨의 색깔이 무우에 곱게 들어서 좋다.  고추씨에는 다량의 비타민군이 있다한다.